Interview de Sandra par Patrick P. D'A.
Patrick P. D'A. : Qui êtes-vous ?
Sandra : Après avoir passé plus de 20 ans dans les industries Agro-alimentaire, les incohérences d'approvisionnement de marchandises m'ont poussé à rechercher des solutions fiables, je me suis intéressée aux alternatives locales. La découverte de la permaculture m'a mise sur la voie de l'Aquaponie.
P : Quel âge avez-vous ?
S : J'ai passé l'âge où l'on peut me demander mon année de naissance. Donc je suis prête pour votre prochaine question.
P : Pour finir si vous étiez un animal lequel seriez-vous ?
S : Un chat, à la fois paisible et sauvage.
Interview de Thomas par Thierry A.
Thierry A. : Derrière cette apparente perfection, qui est Thomas ?
Thomas : Merci Thierry. Je suis un enfant de la région bordelaise qui a vécu longtemps ailleurs avant de se retrouver un peu par hasard à nouveau à Bordeaux. Après 10 ans pour des associations de solidarité internationale, la culture, et après avoir créé ma startup dans le secteur du e-commerce, j'entame désormais ma transition pour une révolution agricole à la fois locale, gustative et durable.
T : Vous pensez vraiment que l'aquaponie va révolutionner l'agriculture ?
T : Oui, Pauline tout particulièrement et pour 3 raisons.
- 1° les aliments dans nos assiettes font trop de kilomètres pour arriver jusqu'à nous.
- 2° c'est malheureux, mais nos terroirs sont pour la plupart gravement altérés.
- 3° Parce que nous avançons comme si l'échec était impossible.
T : Enfin, quel légume seriez-vous ?
T : Une tomate (avec du goût), dense, juteuse, d'un rouge profond.
Sandra, co fondatrice et cheffe fermière
Thomas, co-fondateur
