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Maison Aphatie : des goûts d’ailleurs qui viennent bien d’ici !

Une nouvelle présentation de partenaire cette semaine, et pas des moindres !


Voici la Maison Aphatie, maestros producteurs et transformateurs inventifs, qui vous proposent leurs farines et pâtes italiennes fabriquées ici, en Gironde.


Photo @UnairdeBordeaux

Impossible de ne pas vous parler d’Eric.


Agriculteur céréalier, il produit du blé, le transforme en farine puis élabore tout un tas de préparations : pâtes, pain, pizza, crêpes, huiles…

Bref, il est au four et au moulin.


En plus de tout ça, il propose également des visites de son moulin et de son atelier situé à Ambarès (à moins de 15 minutes de la ferme en voiture !).

De bons moments en perspective, avec un passionné de tradition agricole et de savoir-faire artisanal ! Un explorateur des saveurs qui travaille pour atteindre une agriculture 100% biologique, que demander de plus ?


Sa polyvalence incroyable et son inventivité sans limites lui ont d'ailleurs valu quelques articles et reportages, on vous laisse regarder par vous-mêmes :)

Photo @UnairdeBordeaux


Dans la boutique, vous retrouverez les farines blanches et de sarrasin de la Maison Aphatie. Laissez libre court à votre créativité, ces farines d’une grande qualité seront parfaites pour n'importe lesquelles de vos préparations, salées ou sucrées.


Pour les accros de pasta, nous avons également des pâtes au blé rouge confectionnées par Eric (encore lui). Les pâtes d’Eric sont incroyables en tous points : un goût inimitable et une cuisson hyper rapide (1m30 record à battre !).


Idéal avec une sauce tomate ou juste un peu de fromage, mhhm !


Notre chef Éric ne se limite pas à la cuisine italienne: il traverse même la Méditerranée pour aller vous dégoter des lentillons roses, une variété ancienne venue d’ Égypte. À tester absolument, ses lentilles ont un délicieux goût de châtaigne qui s’accordera parfaitement avec tous vos plats d’automne.



Vous l’aurez compris, pas de temps à perdre, les farines et les pâtes italiennes de la maison Aphatie sont à retrouver dans notre boutique en ligne.


Et bien sûr, buon appetito!

*Bon appétit en italien



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