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Siroter un verre en terrasse

Dernière mise à jour : 3 juin

Sous la serre ça sent bon le soleil avec la multitude de variété d'aromates actuellement en pleine saison. On a décidé de mettre à l'honneur la menthe toujours la bienvenue pour apporter de la fraîcheur sous la chaleur !

Pour vous rafraîchir , on vous propose une recette de sirop de menthe.





Pour cela, rien de plus simple :

- 100g de feuilles de menthe bien odorante ( on vous conseille notre menthe marocaine plutôt que la menthe poivrée par exemple).

- 1L d'eau

- Jus de d'un demi citron

- 350g de sucre blanc


1/ Faire bouillir 1L d'eau. Pendant ce temps-là, effeuillez les branches de menthe.

2/ Une fois que l'eau boue, insérez le jus du demi citron.

3/ Mettez les feuilles de menthe dans l'eau bouillante, puis coupez le feu.

4/ Laissez infuser 8h à 12h (environ une nuit plus ou moins longue !)

5/ Enlevez les feuilles de l'eau en les essorant bien. Récupérez l'eau, pour la filtrer.

6/ Remettez l'eau filtrée sur le feu, ajoutez le sucre jusqu'à que des bulles se forment. A ce moment-là coupez le feu.

7/ Versez le tout dans un contenant, avant de mettre le sirop au frais.


Et c'est prêt !



A conserver au frais pour aromatiser vos cocktails ou simplement pour se désaltérer avec de l'eau bien fraîche.


Astuce : Cette recette se décline avec de la mélisse ou encore du basilic (une tuerie !!!)

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